Tanaman Jahe

Di Indonesia sendiri, tanaman jahe sudah di kenal luas dan diolah menjadi aneka makanan dan minuman. Anda pasti sudah tau dan pernah mencoba wedang jahe, atau permen jahe mungkin beberapa ada yang sudah mengenal serabba minuman khas Makassar yang kaya rasa rempah khususnya jahe.

Selain rasanya yang nikmat, jahe pun memiliki banyak sekali manfaat terutama untuk kesehatan. Yang paling terkenal adalah khasiatnya untuk mengurangi mual karena mabuk kendaraan atau morning sickness.

Dan yang lebih hebat lagi, jahe bisa melindungi anda dari kanker lho!, karena kandungan ginerol dalam jahe yang bisa mencegah pertumbuhan sel kanker usus besar. Jahe juga membantu mengatasi masalah pencernaan dan anti peradangan.

Klasifikasi Tanaman Jahe

Kingdom  : Plantae
Kelas        : Magnoliopsida
Ordo        : Zingiberales
Familia     : Zingiberaceae
Genus      : Zingiber Mill
Spesies    : Zingiber officinale Roscoe

1. Mencegah penyakit kanker

2. Mengatasi gangguan saluran pernapasan

3. Membantu menjaga kesehatan pencernaan

4. Menyembuhkan batuk

5. Melancarkan peredaran darah

Pengolahan jahe dapat dilakukan dengan beberapa cara yaitu :

1. Direbus bersama bahan lain 
   Buat kamu yang familiar dengan wedang jahe, pasti sudah tahu campuran tokcer untuk teman rebusan jahe. Apa sajakah itu? Serai, gula merah, cengkih, dan kayu manis, yang kemudian ditambahkan dengan geprekan jahe. Setelah itu, rebus semua bahannya hingga air mendidih dan semua bahannya tercampur rata. 

2. Digeprek lalu dituang air panas
   Selain direbus, kamu juga bisa mendapatkan manfaat jahe dengan menggepreknya dan menambahkannya air panas. Cara ini memang sederhana, tetapi kamu tetap bisa mendapatkan manfaat kesehatan darinya.

3. Olahan Sup
   Sup adalah salah satu menu makanan yang kerap dihidangkan saat seseorang sedang sakit. Untuk mendapatkan khasiat jahe, kamu bisa memasukkannya pada rebusan sup yang sedang kamu olah. Penambahan jahe akan memberikan sensasi hangat dan juga menambah nutrisi pada sup.